Κέικ μπαχαρικών

    

Ναι καλά διαβάσατε, με μπαχαρικά!!
Εξαιρετικό κέικ με μοναδικό άρωμα μπαχαρικών. Μια πρωτότυπη συνταγή κέικ, με τριμμένη καρύδα, μπαχαρικά, και άλλα αρώματα που σε απογειώνουν. Και για να γίνει ακόμα πιο σούπερ μοναδικό και γευστικό, με επικάλυψη υπέροχης σάλτσας λεμονιού και μπαχαρικών!! Μια μοναδική όπως πάντα συνταγή, από το SintagesPanos.


Υλικά για φόρμα κέικ 24 εκ. ίσια χωρίς τρύπα, ή 26 εκ. με τρύπα:

Για το κέικ:
120 γρμ. βούτυρο βιτάμ, μαργαρίνη, σε θερμοκρασία δωματίου
80 γρμ. βούτυρο γάλακτος, σε θερμοκρασία δωματίου
260 γρμ. ζάχαρη
4 αυγά
30 γρμ. καρύδα τριμμένη, (τρούφα)
8 σπόρους κάρδαμο
1/2 κουτ. γλ. σπόρους κόλιανδρο
6 κόκους κόκκινο πιπέρι
1/2 κουτ. γλ. τζίντζερ φρέσκο, τριμμένο στο ψιλό του τρίφτη
160 γρμ. γάλα φρέσκο
400 γρμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ
μια πρέζα αλάτι

Για την κρούστα:
3 κουτ. σ. γάλα ζεστό
1 κουτ. σ. ζάχαρη άχνη

δείτε την συνταγή