ΚΕΙΚ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ!!!

     

ΥΛΙΚΆ
1 1/2 φλ.τσαγιού αλεύρι μαλακό κοσκινισμένο
1 πρέζα αλάτι
1 κ.γλυκού σόδα μαγειρικής
3/4 φλ.τσαγιού ζάχαρη
1 φλ.τσαγιού φρεσκοστυμμενο χυμό πορτοκάλι
1/3 φλ.τσαγιού σπορέλαιο
Ξύσμα από ένα μεγάλο πορτοκάλι
1 κ.σούπας λευκό ξύδι
1 βανίλια

ΕΚΤΈΛΕΣΗ
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι,τη σόδα το αλάτι
και τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

Σε άλλο μπολ τώρα βάζουμε τη ζάχαρη
το χυμό πορτοκαλιού
το σπορέλαιο,

το ξίδι, το ξύσμα, και τη βανίλια
.Τα χτυπάμε με το σύρμα 2 με 3
λεπτά να διαλυθεί η ζάχαρη.

Προσθέτουμε το μείγμα των υγρών στο μπολ
με το αλεύρι

και ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Λαδώνουμε μια μικρή μακρόστενη φόρμα

και στρώνουμε λαδόκολλα στη βάση
γιατί ξεφορμάρεται δύσκολα.

Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα

και το
ψήνουμε στους 170 βαθμούς σε καλά προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις,
για 40 λεπτά έως ότου μπήγοντας το μαχαίρι στο κέντρο της φόρμας
αυτό να βγαίνει καθαρό.

Το αφήνουμε να κρυώσει πολύ καλά και το αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα,αφαιρώντας την λαδόκολλα με προσοχή.

ΚΑΛΉ ΕΠΙΤΥΧΊΑ!!!

πηγή